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BOCADITOS DE PESCADO CON QUESO MAHÓN-MENORCA

Ingredientes

2 trozos de bacalao sin espinas de 40g cada uno

50g queso Mahón-Menorca artesano semicurado

1 pimiento del piquillo

1 loncha de salmón

Elaboración

Cocinar los trozos de bacalao al vapor dejándolos un poco enteros.
A continuación cubrir un trozo con una loncha de salmón y el otro trozo con una loncha de salmón y el otro trozo de bacalao con una loncha de pimiento del piquillo.
Cubrir cada uno de los bocaditos con el queso Mahón-Menorca cortado en lonchas.
Gratinar al horno a 160º unos minutos.
Guarnición: Se sirve con salsa de tomate y cebollino fresco salteado.

Receta de "Recetario Queso Mahón-Menorca"