Embutido cocido típico de Menorca, elaborado artesanalmente a partir de carne de cerdo, grasa y huevo, procedente de animales criados en la finca Binigarba. La mezcla se condimenta con sal y especias suaves, logrando un sabor equilibrado y una textura tierna y cremosa.

Se embute en tripa natural y se cuece lentamente para conservar todos los aromas y garantizar una textura homogénea y delicada. Ideal para consumir calentado a rodajas, en bocadillos o con pan.