Recetas
POSTRE CON «BROSSAT»
CREMA DE CALABAZA CON MAHÓN SEMICURADO
Recetas CREMA DE CALABAZA CONHUEVO ESCALDADO,MAHÓN SEMICURADO Y CHICARRONES DE BISBEIngredientes 1kg calabaza 250g cebolla de Figueres 1 litro de caldo de gallina 100g aceite virgen 4 huevos frescos 10g vinagre de vino blanco 250g queso Mahón-Menorca semicurado 100g...
ROYAL DE QUESO MAHÓN-MENORCA CURADO
Recetas ROYAL DE QUESO MAHÓN-MENORCA CURADO, CON TROMPETAS Y GERMINADOS DE FLORESIngredientes 100g nata 100g leche 300g queso Mahón-Menorca curado 3g agar-agar 200g trompetas negras 200g caldo de jamón germinados de guisantes Elaboración Ponemos a hervir la nata, la...
POSTRE CON «BROSSAT» BINIGARBA
Recetas POSTRE CON "BROSSAT"Ingredientes 250g de "BrOssat" Binigarba 6 cucharadas de leche condensada 2 limones 3 huevos Chocolate para la decoración Avellanas o nueces Elaboración Separar las claras de las yemas de los huevos. Batir las yemas con el "BrOssat". Se...